写真のお菓子は谷山銘菓「白貝最中」です。
当館が所在している谷山は昭和40年頃まで砂浜が広がっていました。
ちょうど今頃の時期になると砂浜で「白貝」が沢山採れていたそうです。
その「白貝」を模して作られたのが白貝最中です。
それにしても、
「白貝」って聞きなれない名前です。
谷山でそんなに採れていたなら
今でもどこかで採れたり
食卓に上がっていてもおかしくないはず。
この最中のモデルになった白貝を食べてみたい！
そう思ってここ１年、
スーパーや鮮魚店で白っぽい貝を探しましたが
白貝という貝を見つけることができませんでした。
きっと昔から白貝は採れたはずたから
谷山の草野貝塚から白貝が出土しているかも、
と「ふるさと考古歴史館」に探しに行ったこともありました。
それでも「白貝」は見つからなかったので
白貝最中を作っている小迎菓子店の奥さんに
白貝を扱っている鮮魚店を紹介して頂き、
先日ついに念願の白貝を食することができました！
これが白貝です。
なんと、バカ貝（青柳）のことでした。
確かに草野貝塚からは沢山バカ貝の貝殻が出土していました。
ちなみに、後日スーパーで「舌貝」という名前で売られているのを見かけました。
火を通すと長い舌が出てくるからでしょうか。
最中の白貝は、ご主人が丹精込めて練り上げた３種類の餡があって
とっても美味ですよ。
追記（2013.10.17）
残念ながら谷山の区画整理に伴い，小迎菓子店は閉店となりました。