今から328年前の今日
松尾芭蕉は秋田県象潟町の汐越（塩越）にてこの句を詠みました。

汐越や 鶴はぎぬれて 海涼し

汐越の浅瀬の鶴たちが，海水のしぶきに はぎ（＝脛すね＝ひざ下からくるぶしまで）
をぬらしながら餌をついばむ姿に涼しさを感じた一句です。

鶴は明治時代までは全国で普通に見られる鳥でした。
鹿児島はナベヅル、マナヅルの90％以上が出水市で越冬するため
今でも大変なじみの深い鳥ですが，現在他の地域では山口県周南市八代以外は
ほとんど見ることはできません。

そして…鶴は少なくとも平安時代から食材として重宝されていました。
17世紀に書かれた『本朝食鑑』にも，一番おいしいのはナベヅル、マナヅルと記載があるそうです。ちなみに絵画に描かれることの多い丹頂鶴は，見栄えはいいですが肉質が硬く食用には向いていないそうです。

「おくのほそ道」から少し話がそれてしまいましたが
今は見ることのできない，秋田の海辺に降り立つ鶴の姿を思い描きながら
この作品をご覧になってみてください。